Precisamos de comer para viver. A alimentação é a forma que o nosso corpo tem de obter energia e ser capaz de desenvolver as suas funções vitais. Através dos alimentos que comemos, obtemos energia e nutrientes que são essenciais para todas as funções fisiológicas, desde respirar a saltar, de falar a crescer, de rir à cicatrização de uma ferida.

Mas para que a energia e os nutrientes não sejam consumidos inadequadamente, é necessário ingeri-los numa certa quantidade e proporção a fim de alcançar a função correta para o nosso corpo. Como os nutrientes enquanto tais não estão disponíveis para consumo, precisamos comer os alimentos que contêm esses nutrientes.

Um facto essencial a ter em conta é que comer não é o mesmo que estar nutrido. Todos nós comemos, mas, dependendo da comida e da sua proporção, podemos estar ou não a ser realmente nutridos.

Em muitas ocasiões é normal confundir ter uma boa aparência física com um bom estado de saúde, mas não é a mesma coisa. Só porque uma pessoa tem uma boa aparência, não significa que se alimente corretamente.

Assim, uma dieta equilibrada é a base de uma dieta adequada. Contudo, por vezes é muito difícil conseguir este equilíbrio. Além disso, uma dieta equilibrada nem sempre significa que seja uma dieta saudável. Na ausência de qualquer patologia, a população deve ser educada sobre o consumo de alimentos saudáveis, locais e naturais, evitando alimentos ultra-processados. Para isso, é importante ensinar a ler os rótulos nutricionais dos alimentos e a lista de todos os ingredientes que os compõem.

É essencial que, desde muito jovens, tenhamos acesso a uma correta educação nutricional, que pode ser adquirida, por exemplo, através de hábitos alimentares aprendidos quer com a familia, quer com os amigos. São esses hábitos alimentares que irão realmente afetar a nossa vida e estado de saúde. A alimentação é algo que fazemos diariamente. Na realidade, há poucas coisas que são feitas com tanta regularidade.

Atualmente, as redes sociais estão repletas de informação sobre como seguir uma dieta adequada e como alcançar um bom estado de saúde. Mas, como nem toda a informação é fiável, é importante saber distinguir entre o que é útil e correto, e o que não é.