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La pirámide de la dieta mediterránea: composición y consumo    Reproducir el audio
Módulo 1, Unidad 2, Nivel Avanzado


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Información general
Hábitos de la dieta mediterránea
Palabras clave

Dieta mediterránea, salud, pirámide alimenticia, composición, consumo recomendado, dieta saludable, prevención de enfermedades, aceite de oliva

Nivel

Avanzado

La pirámide de la dieta mediterránea: composición y consumo
Descripción
La dieta mediterránea (DM) es un estilo de vida que protege la salud humana y el ecosistema. La primera representación gráfica de los grupos de alimentos comienza con la rueda de los alimentos en 1970, y más tarde surgió la pirámide alimentaria.
Etiquetas
Dificulty/time required   Cultural heritage / international recognition   Cheap / affordable / expensive   Similar products / recipes   Food / Product at risk of disappearance   Flag of the country associated   Flag of the country associated   Flag of the country associated  
Beneficios
La pirámide de la dieta mediterránea es una herramienta de educación para la salud pública. Tiene diferentes niveles, donde se muestra de forma gráfica y sencilla los alimentos que se deben consumir y su frecuencia.

La pirámide de la DM está adaptada a la alimentación local y tradicional de los países de esta cultura y hábitos. Sus recomendaciones refuerzan los beneficios de la dieta mediterránea, como la prevención de enfermedades cardiovasculares, obesidad, enfermedad de Alzheimer, depresión y asma.

La dieta mediterránea no es sólo una dieta alimentaria en sí misma, sino un estilo de vida que combina la sociabilidad, la tecnología culinaria, la actividad física, junto con las recomendaciones de cantidades y frecuencia de consumo de alimentos.
Productos representativos
Fruta, verduras, pan, ajo, cebolla, frutos secos, semillas, aceite de oliva virgen extra, cereales integrales, queso y yogur, agua.
Riesgos alimenticios
La pirámide de la DM tiene más de 10 años, por esta razón, la información debería actualizarse. Además, debería eliminarse la parte superior de la pirámide, y aunque el consumo de los productos situados en la parte superior sea ocasional, están incluidos y avalados por la pirámide, y se estima que un gráfico sin la parte superior sería más realista.

Otro riesgo de la pirámide alimentaria podría ser una mala interpretación. Se trata de una representación gráfica con símbolos específicos y números de raciones diarias recomendadas. Algunos autores han propuesto otras formas de representación gráfica como la rueda de los alimentos o el plato.
Referencias Adicionales
https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/home/aecosan_inicio.htm

https://dietamediterranea.com/

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