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O papel da dieta num estilo de vida saudável.    Reproduzir o áudio
Módulo 1, Unidade 1, Nível Básico


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Informações gerais
Uma dieta equilibrada
Palavras-Chave

Dieta, saúde, estilo de vida, bem-estar, padrão alimentar, hábitos, nutrição, ingredientes, educação, rótulo, equilíbrio

Nível

Básico

O papel da dieta num estilo de vida saudável.
Descrição
Precisamos de comer para viver. A alimentação é a forma que o nosso corpo tem de obter energia e ser capaz de desenvolver as suas funções vitais.
Rótulo
Cultural heritage / international recognition   Cheap / affordable / expensive   Similar products / recipes  
Benefícios
Um estilo de vida saudável, tanto físico como alimentar, tem demonstrado melhorar o estado de saúde e reduzir a prevalência de doenças, especialmente doenças crónicas. Uma dieta saudável é essencial para prevenir ou reduzir o desenvolvimento de doenças metabólicas como a obesidade, diabetes, dislipidemia, ou doenças cardiovasculares como a hipertensão ou o enfarte do miocárdio.

Há um grande número de estudos científicos que demostram que a maioria destas doenças aparece, também, como consequência do elevado consumo de alimentos ultra-processados, afastando-se de uma dieta mais natural, com produtos locais, de época e com técnicas culinárias clássicas. As recomendações dos especialistas, para além da dieta equilibrada, são a prática diária de actividade física, o consumo adequado de água, bem-estar emocional, e formas saudáveis de confeccionar os alimentos.
Produtos Representativos
Produtos hortícolas, fruta, grãos (cereais), pescado, carne, produtos lácteos, ovos, leguminosas, oleaginosas.
Riscos
Os riscos associados devem-se à ignorância sobre que é uma dieta saudável. Existe a falsa crença de que uma dieta rica em proteína ou pobre em hidratos de carbono pode ser um padrão alimentar saudável. Essas dietas restritivas devem ser controladas por um especialista que avalie os parâmetros clínicos de cada indivíduo, para evitar riscos futuros.

Os suplementos alimentares são produtos que devem ser legislados e muitos deles, sem estudos científicos para os validar, estão à disposição de qualquer consumidor na internet, constituindo um motivo de preocupação, dado que podem causar reações adversas, desde alergias a lesões hepáticas graves.

Mais referências
. Lacerda, I. J. (2015). A dieta mediterrânica: uma tradição na cozinha portuguesa. BoD – Books on Demand: Norderstedt.
. Cordain, Loren (2015). A dieta do paleolítico. Lua de Papel.
. Salgado, Jocelem (2017). Alimentos funcionais. Oficina de Textos.

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